30.06.2011
Statistikaameti täna avaldatud andmete järgi kasvas Eestis eelmisel aastal linnuliha tarbimine inimese kohta võrreldes 2009. aastaga 5% ehk 21 kilogrammilt aastas inimese kohta 22 kilogrammile. Eesti linnulihaga isevarustatuse tase tõusis 52-lt 54%-le. Üldine lihatarbimine langes.
„Linnuliha tarbimise kasv 5% võrra on märkimisväärselt võimas olukorras, kus toiduainete müügimahud üldiselt langevad ja ka kogu lihatarbimine langes 73-lt kg-lt inimese kohta 70-le kg-le ehk 4%,“ lausus AS Tallegg juhatuse esimees Teet Soorm. „Sellise arengu põhjuseks möödunud aastal on eelkõige linnuliha soodsam hind teiste lihaliikidega võrreldes ja üldise toiduainete hinnatõusu taustal. Lisaks kasvab linnuliha müük pikaajalises perspektiivis koos tervisliku toitumise harjumuste juurdumisega ühiskonnas. Üldine lihatarbimise langus on senise kasvu taustal ajutine ja tarbimine kasvab jälle koos majanduse arenguga, seda on juba ka 2011. aastal tunda. Linnuliha tarbimise kasv jääb siiski ka edaspidi edestama teisi lihaliike, see on globaalne trend,“ lisas Soorm.
„Paradoksaalse asjaoluna võib statistikast esile tuua, et kuigi kodumaise linnuliha tootmine kasvab, ei kajastu see eesti päritolu liha tarbimises Eestis. Nimelt kasvasid nii ekspordi kui impordi numbrid ja seega eksporditi siin täiendavalt toodetud liha pigem Eestist välja, kuigi kauplustes on valdav eesti broiler ja tarbijate teadlikkus on kõrge. Selle vastuolu põhjuseks on importtoodangu osakaalu jätkuv kasv „kodust väljas“ ehk HoReCa sektoris ning erinevate lihatööstuste tooraine valikus,“ rääkis Soorm.
„Tallegg tunnetab oma missiooni kodumaise linnuliha turu arendajana ja tervisliku toitumisharjumuse arendajana Eestis. 2010. aastal aitas linnuliha tarbimise kasvule Eestis kaasa Talleggi värske liha kampaania, kus meie töötajad rääkisid reklaamides oma rollist tootmistsüklis ja süvendasid sellega tarbija usaldust. Algas ka Toiduliidu lipumärgi kampaania, mis aitas esile tuua Talleggi toodete kodumaist päritolu,“ rääkis AS Tallegg turundusjuht Krista Kalbin. „Lisaks tuli sortimenti tooteid, millistest said kohe hitid lihatoodete kategoorias, suurendades linnuliha populaarsust üldisemalt. Näiteks Parmesani ahjukana ja Barbeque kanašašlõkk. Eelmise aasta alguses avasime uuel kodulehel eesti suurima kana- ja munatoitude retseptide andmebaasi, mis andis hoogu juurde ka kodusele kanatoitude valmistamisele,“ lisas Kalbin.
