20.12.2010
Toetudes septembri lõpu seisuga Eesti Statistikaameti ekspordi-impordi andmetele ja prognoosides kodumaist toodangutaset, saab juba praegu öelda, et 2010. aastal kasvas Eestis linnuliha tarbimine 23 kg-ni inimese kohta. See on ka keskmine Euroopa Liidu tarbimistase. 2009. aastal oli linnuliha tarbimine Eestis 21,3 kg inimese kohta aastas.
„Oma tervisele ja rahakotile mõtlemine on tarbijate jaoks igapäevaselt oluline ning kujunenud veduriks ka linnuliha tarbimise kasvule. Euroopa taustsüsteemis käsitletakse ligi 10%-st tarbimise kasvu aasta lõikes pigem hüppena kui tavapärase turuarenguna,“ sõnas ASi Tallegg äridirektor Margus Venelaine. „Tarbimine kasvab nii kodumaise toodangu kui impordi suurenemise tõttu. Kui jaemüügis kasvab Talleggi kodumaise värske liha müük, siis odavam ja enamasti külmutatud kujul siia saabuv importliha leiab kasutamist HoReCa sektoris, suurköökides ja lihatööstustes. Kuigi Talleggis toodame sel aastal 10% rohkem linnuliha kui 2009. aastal, ehk kokku 16 miljonit kg, ei suuda me tõsta isevarustatuse taset Eestis, sest nõudlus ja tarbimine liiguvad kiiremini eest ära. Tõenäoliselt jääb ka 2010. aastal Eesti linnuliha isevarustatuse tase 50% piirile,“ lisas Venelaine.
„Linnuliha tarbimise kasv jätkub globaalse trendina ka edaspidi. See on soodsaima hinna ja väikseima ökoloogilise jalajäljega lihaliik. Tarbijad üle maailma pööravad olulist tähelepanu oma tervisele ja eelistavad seetõttu väherasvast, proteiinirikast linnuliha,“ kommenteeris AS Tallegg turundusjuht Krista Kalbin. „Tallegg on omalt poolt Eestis linnuliha tarbimist edendanud nii läbi aastaringse tarbijateavituse, kanaliha kasutusviiside tutvustamise kui ka aktiivse tootearenduse kaudu. 2010. aastal said paljude lemmikuks uued tooted nagu näiteks Barbeque šašlõkk, ülesuitsutatud kanaviiner ja Parmesani ahjukana,“ lausus Kalbin.
