2000...2010

В конце июня 2001 года финское предприятие HK Ruokatalo и Федерация фермеров Швеции (LRF) приобрели контрольный пакет акций AS Tallegg. Для управления AS Tallegg создана холдинговая компания AS Baltic Poultry, которая имеет 97,23% акций Tallegg. HK Ruokatalo и LRF обладают каждая 50% акций AS Baltic Poultry.

Антс Кяспер, долгое время проработавший директором предприятия, ушел в июле 2002 года на пенсию. Руководство принял Кальвар Казе. Большее внимание обратили на рынки Латвии и Литвы. Очень активной стала ориентация на развитие изделий, что привело к завоеванию многих призов на конкурсах Tunnustatud Eesti Maitse (Признанный эстонский вкус) и Kaalujälgijate Lemmik (Любимец весонаблюдателей). Были осуществлены инвестиции в бытовые здания бойни и мясных предприятий, а также реконструировали бройлерные фермы.

В 2003 году произошли большие изменения в символике Tallegg. Использоваться стал новый красно-белый товарный знак, новый вид приобрела вся упаковка. В этом же году доля участия HK Ruokatalo в Tallegg выросло до 98,3%. В 2003 году Tallegg произвело 16 272 тонны мяса птицы, был достигнут рекордный оборот по продажам – 535 миллионов крон. Из оборота 15% составляли столовые яйца, а 40% – продажа на экспорт. Активное расширение стало оказывать отрицательное влияние на прибыльность фирмы, потому что дочерние фирмы в Латвии и Литве не могли еще самостоятельно зарабатывать прибыль.

2004 год стал для Tallegg годом больших перемен. Основанием явилось вхождение Эстонии и других Балтийских государств в ЕС, что усилило конкуренцию на балтийском рынке. Значительно усилилось сотрудничество между предприятиями группы HK Ruokatalo. Олле Хорм взял на себя руководство как Tallegg, так и Раквереским мясокомбинатом. Нашли синергию в разделении производственных подразделений и опорных функций. В Латвии и Литве объединились дочерние фирмы Tallegg и Раквереского мясокомбината.

2005 год стал для Tallegg сложным из-за распространения сальмонеллы на некоторых фермах, куда заражение проникло вместе с кормами. Большие инвестиции, направленные на устранение проблемы, и уменьшение объемов производства мяса привели Tallegg к убытку. В то время Tallegg не потеряло своей сильной позиции на эстонском рынке. Расположение потребителей к Tallegg сохранилось, что дало возможность быстро восстановить прежние объемы продаж. Результатом сотрудничества с Эстонским союзом лыжного спорта стало то, что среди покупателей распространилось народное название классической запеченной курицы Tallegg – Veerpalu ahjukana (Запеченная курица Веэрпалу).

2006 год стал под руководством Теэта Соорма годом выхода из убытков. Птичий грипп, повлиявший на продажи в начале года, был забыт летом, когда продажи в Эстонии достигли новых рекордных уровней. Целенаправленная деятельность в сотрудничестве с соответствующими государственными департаментами привела к ликвидации проблемы с сальмонеллой на фермах. Также были запущены некоторые проекты, направленные на уменьшение расходов. Например, было продано подразделение розничной торговли, ранее принадлежавшее Tallegg. Была начата реконструкция первичного производства. Крупнейшей инвестицией стало открытие в Юлгазе фермы племенной птицы, ферма работала по принципу «all in – all out». В 2006 году Tallegg произвело 12 128 тонн мяса птицы и 78 миллионов яиц. Оборот по продажам составил 500 миллионов крон.

В 2007–2009 годах оборот Tallegg по продажам постоянно увеличивался и достиг в 2009 году рекордных 688 миллионов крон. С целью устойчивого развития фирмы осуществлялись мощные инвестиции во всю производственную цепочку. Были построены новые фермы племенной птицы в Коонга и Мартна, обновили бройлерные фермы в Лааби и Кумна и ферму племенного молодняка в Саха-Лоо. Также осенью 2009 года был открыт новый бункерный склад кормозавода. В производстве мяса инвестировали в новые возможности фасовки и в начало производства легендарного куриного фарша. В 2009 году производство мяса бройлера достигло в Tallegg рекордного уровня – 14,5 тысячи тонн, однако быстро растет и потребление. В 2009 году каждый житель Эстонии потреблял в среднем 22 кг мяса птицы.