20.04.2011
На Пасху приходится пик продажи яиц, когда Tallegg продает на 2 миллиона яиц больше обычного. Поскольку курицы все же несутся в своем обычном темпе, то дополнительная продажа яиц в Эстонии достигается посредством уменьшения экспорта и накопления складских запасов ко времени праздника. Tallegg по традиции дарит во время пасхальной недели по коробке яиц всем донорам Северо-Эстонской Региональной больницы,
а также поддерживает пасхальное праздничное мероприятие в Эстонском музее под открытым небом.
«Если празднование Пасхи для эстонцев связано в первую очередь с наступлением весны и для людей это является освобождением от зимних холодов, то для производителей яиц пасхальные празднования – радость вдвойне», - констатировал председатель правления AО Tallegg Теэт Соорм. «Спрос растет, и это приносит временное облегчение яичному бизнесу, пострадавшему в связи с ценами на корма, и поэтому мы тщательно подготовились к пасхальным празднествам, увеличив складские запасы и уменьшив экспорт. Мы тратим дополнительные часы на упаковку, чтобы ни одно яйцо не осталось неотправленным на продажу. Моя просьба потребителю – отдайте предпочтение отечественным яйцам!» - добавил Соорм.
По словам коммерческого директора AО Tallegg Маргуса Венелайне, во время празднования Пасхи особенно популярными становятся белые яйца, цвет которых не ограничивает свободы творчества при их раскраске. «Белые яйца составляют 50% продукции AО Tallegg. Большие белые яйца можно гарантированно найти в специальной желтой праздничной упаковке под названием „Lihavõttemunad“ («Пасхальные яйца»). В магазины поставляются также и средней величины белые «Семейные яйца» (Peremunad) производства AО Tallegg», - сообщил Маргус Венелайне.
«Общее развитие спроса на продукцию является для производителя яиц более существенным, чем рост предпраздничной продажи. В последние годы в связи с экономическим кризисом потребление яиц росло на 3-4% в год, достигнув в прошлом году уровня 187 яиц на человека», - сказал Венелайне. «Яйца - это здоровый и по-прежнему весьма доступный пищевой продукт. К тому же, это и самый качественный источник протеина. В большинстве магазинов можно приобрести 10 яиц, что составляет два хороших обеда для взрослых, по цене менее 1 евро» - добавил он.
Интересные факты о яйцах
- «Яйца Здоровье» (Tervisemunad) Tallegg обогащены жирными кислотами Омега-3. Жирные кислоты Омега-3 необходимы для нормального развития организма, а также помогают уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижать уровень холестерина в крови.
- На созревание одного яйца уходит от 24 до 26 часов. Через полчаса после откладывания одного яйца курица начинает «производство» следующего.
- Яичный желток является для человека одним из немногих природных пищевых источников витамина D.
- Яичная скорлупа пористая, количество пор может достигать 17 тысяч. Через них в яйца могут проникать всевозможные запахи. Хранение яиц в коробке поможет уберечь их от впитывания запахов из холодильника.
- При комнатной температуре яйцо за один день постареет больше, чем за неделю хранения в холодильнике.
- Белые курицы несут яйца с белой скорлупой, а коричневые – с коричневой скорлупой.
- Чтобы отличить вареное яйцо от сырого, нужно раскрутить его на плоской поверхности. Если яйцо вращается быстро, то оно вареное, если вяло – то сырое.
- Если яйцо упало на пол и разбилось, то его надо слегка посыпать солью – так легче будет очистить пол.
- Куриное яйцо содержит более 30 макро- и микроэлементов; в них много фосфора, кальция, магния, а из микроэлементов – фтора, йода, меди, цинка, марганца.
- По сравнению с другими пищевыми продуктами животного происхождения, яичный желток содержит наибольшее количество витаминов, в том числе все витамины, необходимые для жизни. Больше всего в яйце витаминов A, D, B12, B4 (холин), B3 и B2.
- Куры постарше откладывают более крупные яйца, нежели молодые. В яйцах старых кур иногда бывает по два желтка. Бывает также, что яйцо не содержит ни одного желтка. Хотя это случается, конечно же, очень редко.
Яйца Tallegg подразделяются по размерам: «Яйца Гнездовые» (Pesamunad), от 45 до 53 г; «Яйца семейные» (Peremunad), от 53 до 63 г, «Большие яйца» (Suured munad), от 63 до 73 г, и «Яйца Гигантские» (Hiidmunad), свыше 73 г. Tallegg производит также и куриные яйца с дополнительной ценностью: «Яйца Здоровье» (Tervisemunad) – кормовой рацион кур содержит льняное и рапсовое масло, вследствие чего повышается удельное содержание ненасыщенных жирных кислот (Омега-3), а также «Желтые яйца» (Kollased munad) – к куриному корму добавляется специальная предварительная смесь, приготовленная на основе природных каротиноидов, за счет которой желток яйца получается золотистым, что особо приветствуется в кондитерских изделиях.
Идеи для раскраски яиц к праздникам можно найти по адресу: www.tallegg.ee/munapyhad/
