Tai-Mai kanawok küüslaugu ja brokkoliga

Koostisained

600g Talleggi Tai-Mai kanawokki (2 pakki)
6 küüslauguküünt
2 keskmist brokkolipead
1 väiksem punane paprika
1 porgand
1 punase tšillipipra kaun
1 spl sojakastet
must pipar
oliiviõli

600 g riisi (valmista pakendile märgitud juhendi järgi)

Serveerimiseks:
lehtpeterselli
laimi

Puhasta brokkolilt õied, jättes neile 2–3 cm varred. Seejärel keeda brokkoleid soolaga maitsestatud vees 2- 3 minutit. Nõruta.

Puhasta küüslauk ja lõika väiksemateks kuubikuteks. Puhasta paprika ja porgand ning tükelda väiksemateks ribadeks. Lõika tšillikaun õhukesteks viiludeks ja eemalda seemned.

Kuumuta (wok) pannil õli kuumaks ja prae sellel suurel kuumusel küüslauku ja tšillit umbes 20 sekundit. Seejärel lisa paprika ja porgand. Küpseta veel pool minutit ning maitsesta musta pipra ja sojakastmega.

Aseta köögiviljad kõrvale või tõsta hetkeks teise anumasse. Kuumuta samal pannil õli ja prae suurel kuumusel Tai- Mai kanawokk, kuni ilusa pruunika värvuseni. Seejärel lisa brokkoliõisikud ja kõrvale tõstetud köögiviljad. Kuumuta ja sega.

Serveeri riisi, hakitud petersellilehtedega ja röstitud laimisektoriga.

Ilusat alanud sügishooaega!

Retsepti eest täname: Kuno Kitsing, Talleggi peakokk