Singivahu croissant ja Cole Slow sandwich

Koostisained

150 g Tallegg´i Kanasinki tilliga
4 Croissant´i
75 g toorjuustu
50 ml maitsestamata jogurtit
4 kirsstomatit
Soola, pipart

240 g Talleggi Lepasuitsutatud fileerulli
4 sobivat leiba ( pita, panini, rännumees vms.)
100 g riivitud valget peakapsast
50 g riivitud porgandit
50 g riivitud juursellerit
75 ml paksemat majoneesi
50 ml hapukoort
hakitud lehtpeterselli
Soola, pipart
 

Croissanti singivahu jaoks haki sink peeneks, lisa toorjuust ja jogurt. Maitsesta vähese soola ja pipraga, sega ning klopi kergelt vahule. Lõika croissanti´le ava sisse. Täida ava kirsstomati (võid lõigata väiksemaks) ja singivahuga.

Sandwichi jaoks sega omavahel riivitud kapsas, porgand ja juurseller. Mulju neid anumas pisut kätega pehmemaks, et salat mahlasem tuleks. Lisa ülejäänud salatikomponendid, maitsesta ning sega lõpuni valmis. Aseta leiva ühele poolele fileerulli viilud, sellele Cole Slow salat ning peale omakorda teine pool leivast.

Head isu!

Retsepti eest täname: Kuno Kitsing, Talleggi peakokk