Toscasuupisted

Koostisained

3 tk Talleggi Suurt muna
3 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl Küpsetuspulbrit
ühe apelsini mahl
100 g võid
150 g mandlilaaste
1.5 dl suhkrut
150 g võid
1.5 dl vahukoort
1 sl siirupit

Kuumuta ahi 180°C-ni. Võita kandiline 24 cm läbimõõduga vorm ja puista üle riivsaiaga. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka. Sulata või ja sega apelsinimahlaga. Vala segu tainasse ning sega ühtlaseks. Kalla tainas vormi ja küpseta 20 minutit. Katte jaoks sega kastrulis mandlilaastud, suhkur, või, vahustamata koor ja siirup. Kuumuta keemiseni ning keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni segu on kuldse värvusega ja paksenenud. Vala segu põhjale ning küpseta ahjus 225°C juures veel 5-10 minutit. Jahuta ja kummuta vormist välja. Lõika kook esmalt neljaks ruudukujuliseks tükiks ja seejärel veel kord neljaks ruudukujuliseks tükiks. Lõpuks lõika tükid diagonaalselt pooleks. Antud kogustest saab 32 suupistet.

Retsepti eest täname: Toidutare