Kihiline supp

Koostisained

125 g Talleggi kanafileed
250 g porgandeid
250 g juursellerit
250 g kartuleid
125 g seafileed
150 g Gouda juustu
1 1/4 l vürtsikat kondipuljongit
2 porrut
1 loorberileht
värskelt jahvatatud musta pipart
soola

Pese ja koori porgandid, juurseller ja kartulid ning lõika õhukesteks viiludeks. Lõika pestud sea- ja kanafilee umbes 5 mm laiusteks ja 3 cm pikkusteks ribadeks. Riivi juust. Puhasta porrud, pese ja lõika õhukesteks rõngasteks. Murra loorberileht kolmeks. Aseta suurde küpsetusvormi (läbipaistvas vormis on roog eriti kena väljanägemisega) kartulikiht, murenda sellele 1 tükk loorberilehest, lisa pipar ja veidi soola, kata 1/3 porrurõngaste ja sealiharibadega. Järgmise kihina lao peale porgandid, maitsesta purustatud loorberi, pipra ja soolaga, kata 1/3 porrurõngaste ja kanaribadega. Kolmandaks kihiks pane seller ja järelejäänud porru. Vala peale puljong, riputa üle riivjuustuga. Kata vorm kaane või fooliumiga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures (gaasipliidil 2. või 3. jaotus) u 1 3/4 tundi. 15 minutit enne valmimist eemalda kaas või foolium, et juust saaks pruunistuda.

Serveerimisviis

Serveeri kohe pärast valmistamist.

Retsepti eest täname: Toidutare