Karrimaitseline kõrvitsapüreesupp
Koostisained
150 g Talleggi kanaliha (kanafileed, puhast kanakintsuliha)
½ muskaat kõrvitsat
1 keskmine sibul
oliiviõli
10 g küüslauku peeneks hakitult
10 g ingver peeneks hakitult
200 ml kanaleent
50 ml rõõska koort
½ tl karripulber
60 g riisi
Soola, pipart
Värsket koriandrit
Purustatud kreeka pähklid
Valmistamisjuhis
Purustatud kreeka pähklid
Lõika kõrvits neljaks, eemalda seemned ja võta koor maha. Küpseta kõrvitsat ahjus ahjuplaadil 200 C juures u 30 minutit, keera plaadil kõrvits teistpidi ja küpseta ahjus kaane all kuni valmimiseni u 20 – 25 min. Kui kõrvits on pehme püreesta kõrvits spetsiaalse masinaga või lase saumikseriga püreeks.
Tükelda sibul peeneks ja küpseta pannil eelkuumutatud õlis pehmeks. Lisa peeneks tükeldatud ingver ja küüslauk ning kuumuta veel umbes 1 – 2 minutit. Lisa pisut karripulbrit ja kuumuta. Lisa kõrvitsapüree ja kanaleem. Lisa koor. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri püreesupp valmisküpsetatud ja tükeldatud kanalihatükkide ning valmiskeedetud riisiga. Raputa peale purustatud kreeka pähkleid ja hakitud koriandrit.
Tavalise kanaliha asemel võib suppi jaoks kasutada ka Talleggi kanafileed Karri marinaadis. Sellisel juhul eraldi supile karrit lisama ei pea.
Retsepti eest täname: Kuno Kitsing, Talleggi peakokk
Hinda retsepti:
Keskmine hinne: 5.00
Vaadatud 983 korda
4
80 minutit
Supid
Valmistamiseks kasutatud Talleggi tooted:
Saada enda retsept
| Retsepti nimi |
|---|
|
| Valmistamise aeg |
|
|
| Toidu kategooria |
|
|
| Koostisosad ja valmistamise õpetus |
|---|
| Lisa pilt |
|---|
Pildifaili maksimaalne suurus 2 MB |
| Saatja nimi |
| Saatja e-post või telefon |
Enne retsepti lisamist kontrolli sarnase retsepti olemasolu. Tallegg AS jätab endale õiguse mitte avaldada kõiki saadetud retsepte.
Saada sõbrale
| Sinu nimi | |
|---|---|
| Sinu e-post | |
| 1. sõbra e-post | |
| 2. sõbra e-post | |
| 3. sõbra e-post | |
Sisesta pildil olev tekst: |
|