Väga tervislik Klaabu kevadesalat by Sipsikud

Koostisained

300 g Klaabu Lihaviinereid
Peotäis jääsalatit ja lehtsalatit
1 porgand
½ pikk kurk või 1 lühike kurk
 kirsstomateid
10 väikest võilillelehte ning maitse järgi basiilikulehti
1 sp õli
2 sp seedrimänniseemneid
Kaste:
pool sidrunit
1 sp balsamiveiniäädikat
80-100g extra virgin oliiviõli
1 tl soola
1 sp suhkrut
Musta pipart

Võta suur kauss ja rebi salatilehed sinna sisse. Koori porgand ja lõika selle sama koorimisnoaga pikad ribad salatisse samamoodi nagu kooriksid porgandi koort. Koori kurk ja lõika õhukesed viilud. Lisa kirsstomatid. Võilillelehed lõika peenikesteks ribadeks ning lisa salatile. Rebi basiilikulehed väiksemateks tükkideks ja lisa salatile.
Kanaviinerid lõika diagonaalseteks viiludeks, et oleks ilus ning prae õlis kergelt pruuniks, lase jahtuda ja lisa salatile. Väljas grillimise võib asendada praadimisega. Lisa seedrimänni-seemned.
Kaste: Sega omavahel poole sidruni mahl, balsamiveiniäädikat, oliiviõli, soola, suhkrut (juhul, kui kaste tundub liiga hapu, võib panna suhkrut kuni 2 sp ), musta pipart. 
Vala kaste salatile ja sega kogu salat hellalt segamini.
Serveeri koheselt, sest salatilehed muidu vettivad.

Retsepti valmistas Meelespea Lasteaia Sipsikute rühm!