Tuneesia salat

Koostisained

2 tk Talleggi Peremuna keedetud
0.5 tk Hiina kapsast
4 tk Tomatit
1 tk (suur) Kurk
2 tk (väikest) Sibulat
või selle asemel
1 tk (suur) Porrulauk
1 tk punane paprika
1 tk kollane paprika
4 dl keedetud riisi
hakitud till
1 sl veiniäädikat
1.5 sl head toiduõli
1.5 sl vett
1 küüslauguküüs
veidi sinepit

Hiina kapsas tükeldada ribadeks, tomatid sektoriteks, kurk suuremateks kuubikuteks. Sibul koorida ja lõigata rõngasteks, rõngad eraldada üksteisest. Paprika lõigata pooleks, eemaldada seemnekoda, viljaliha tükeldada kas ribadeks või kuubikuteks. Munad tükeldada sektoriteks. Kõik ained segada suures kausis õrnalt tõstes omavahel. Kui serveerida klaaskausis, võib ained sellesse ka kihiti laduda. Salatil lasta umbes tund jahedas seista. Kastme valmistamiseks segada veiniäädikas, sinep, läbi küüslaugupressi surutud küüslauk ja toiduõli. Kõige parem on seda teha kaanega suletud purgis raputades. Kaste valada enne serveerimist salatile.

Retsepti eest täname: Toidutare