Spargli-oasalat

Koostisained

200 g aedoakaunu
200 g sparglit
100 g värskeid või konserveeritud shampinjone
tükk kurki
käharat lehtsalatit

KAUNISTAMISEKS:
2 Talleggi Peremuna (kõvaks keedetud- 10 minutit)

KASTE:
3 sl õli
3 sl lahjendamata õunamahla
1 sl õunaveiniäädikat
2 ml kuivatatud basiilikut või paar värsket basiilikulehte (1 ml=maitseainelusikate komplekti kõige väiksem lusikas)
1 ml soola
veidike valget pipart

Keeda ube soolaga maitsestatud väheses vees 5-7 minutit ja nõruta. Lõika oad ja spargel kolme sentimeetri pikkusteks tükkideks, kurk lõikudeks ning seened viiludeks. Loputa salatilehed, raputa kuivaks ja pane madalale vaagnale. Sega oad, spargel, kurk ja shampinjonid ning aseta kuhjana salatilehtedele. Lõika keedetud munad sektoriteks ja kaunista salat nendega. Kastme ainete segamiseks loksuta neid kaanega purgis. Kui kasutad värsket basiilikut, lõika see kääridega peeneks. Nõruta kaste salatile ja lase salatil veidi aega jahedas seista. Serveeri spargli-oasalatit koos leivaga eelroana.

Serveerimisviis

Enne serveerimist lase jahedas seista.

Lisandid

Leib.

Retsepti eest täname: Toidutare