Ministeeriumisalat

Koostisained

5 Talleggi muna (või Selveri muna)
umbes 300 g konservlõhet (või gorbuushat)
2 haput õuna
150-200 g juustu 
300-400 g majoneesi (Selveri majonees)
tilli, peterselli, murulauku

Ava lõhekarp ja vala ära liigne vedelik. Keeda munad, koori õunad ja võta seemned välja. Riivi juust. Salat pannakse kokku ilma segamata justkui kihiline tort, milleks on vajalik suur ja lame taldrik või alus. Tõsta konservlõhe taldrikule ning tasanda kahvli abil laiaks „koogiks“, nopi välja kõhred ja luud. Kata kalakiht majoneesiga. Järgmise kihina riivi salatisse õunad ning kata taas kõik majoneesiga. Koori munad ja eralda munavalged munakollastest. Hõõru munavalged riivi abil peeneks ja puista peene kihina salatisse. Kata taas majoneesiga. Tõsta salatisse riivjuust—mida peenemaks on see riivitud, seda parem. Kata majoneesiga. Vaata salat üle, et kuskilt ei paistaks majoneesi alt välja koostisosasid. Kus paistab, sinna määri majoneesi juurde. Kaunista salat murendatud munakollasega ning maitserohelise lehtede ja vartega. Pane salat vähemalt tunniks ajaks külmkappi. Serveerides tõsta salat taldrikutele nagu tort.

Retsepti eest täname: Selver