Kanasalat murelitega

Koostisained

4 Talleggi kanafileed 
1 pott värsket basiilikut
4 spl fariinisuhkrut 
1/2 tl soola
1/2 tl musta purustatud pipart (Santa Maria)
1 tl tshillimaitseaine
1 jääsalat
2 paprikat
200 g mureleid
200 g suvikõrvitsat

Sega omavahel suhkur, sool, pipar ja tshillimaitseaine. Lõika filee liblikaks. Tee lõige filee keskelt lapiti, kuid ära lõika lõpuni. Tee filee lahti just kui raamat ja määri seest maitseseguga. Nüüd aseta segu peale basiiliku lehed ja keera kana rulli. Küpseta ahjus grillreziimi peal 20 minutit. Võta ahjust ja lase jahtuda. Kui kana on veidi jahtunud lõika seibid ja lisa hiljem salati peale. Jääsalat haki ribadeks. Suvikõrvitsast tee kuubikud. Paprika lõika ribadeks. Sega köögiviljad kokku ja maitsesta veidi soola ja pipraga. Puhasta murelid seemnetest. Salati põhjale lisa kanarulli lõigud ja murelid. Peale vala veidi oliiviõli.

Retsepti eest täname: Selver