Täissuitsuvorsti-kartulisalat

Koostisained

100 g Talleggi Delikatess kana täissuitsuvorsti
1 tk Talleggi Peremuna munakollast
7 tk keedetud kartulit
1 tk (väike) Punane sibul
2 tk marineeritud kurki
1 vars Varssellerit
4 tk Tomatit
0.5 tl Ürdisoola
2 küüslauguküünt
2 sl sidrunimahla
2 ml soola
1 dl õli
1 dl kooresegust hapupiima
2 tl tomatipüreed
0.5 dl Basiilikut (värske)
või
0.5 tl Basiilikut (kuivatatud)

Koori keedetud külmad kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koori ja haki sibul. Lõika täissuitsuvorst ning marineeritud kurk tükkideks, sellerivars õhukesteks viiludeks ja tomatid väikesteks sektoriteks. Pane salati ained kihiti serveerimiskaussi. Sega kumerapõhjalises kausis munakollase hulka peenestatud küüslauguküüned, sidrunimahl ja sool. Lisa väikeste osade kaupa ning tugevasti kloppides õli. Lahjenda kastet, lisades kooresegust hapupiima. Pane juurde tomatipüree, peenestatud värske basiilik ja vajaduse korral pipart ning soola. Vala kaste salatile.

Retsepti eest täname: Toidutare