Täidetud latikas

Koostisained

2 tk Talleggi Peremuna (kõvaks keedetud)
1 tk suur latikas
1.5 dl riisi
1 tk Sibulat
ploome
3 dl keedetud puravikud või haava- või lepariisikaid
soola
valget pipart
1 sl võid
2 dl hapukoort
2 sl taimeõli
riivsaia

Riis keeta. Sibulad hakkida peeneks ning praadida väheses taimeõlis kuldkollaseks. Lisada puravikud või viiludeks lõigatud riisikad, segada ja maitsestada. Seenemass lisada keedetud riisile, seejärel lisada hakitud kanamunad, pehmed ploomid ja lusikatäis võid. Hästi puhastatud ja kuivatatud latikas hõõruda soolaga nii seest- kui ka väljastpoolt. Kala täita riisi-seenemassiga, puistata üle riivsaiaga ning asetada seejärel võitatud ahjuplaadile. Panna kalale võitükikesi ning küpsetada 225°C juures ahjus pool tundi. Umbes 5 minutit enne valmimist määrida kala hapukoorega (hapukoor kuumutada ja valada kala sellega üle). Serveerida kohe.

Retsepti eest täname: Toidutare