Marokopärane kanahautis

Koostisained

3 Talleggi kanafileed
1 sl õli (Selver)
1 väike sibul
1 porgand
½ bataati ehk maguskartulit
0, 5 tl kaneeli
Tükike värsket ingverit
1 tl karripastat( soovituslik)
400 g purustatud tomateid
2-3 sl tomatipastat või ketsupit (Selver)
4 – 5 kuivatatud aprikoosi
2 sl vedelat mett

Suur peotäis värsket koriandrit

Kuumuta õli pannil, hauta hakitud sibulat, kooritud ning riivitud porgandit ja maguskartulit 8-10 minutit. Lisa kaneel, riivitud ingver ja karripasta (kui viimast kasutad) ja kuumuta veel paar minutit. Lisa tomatikonserv, tomatipüree, neljaks lõigatud aprikoosid ja mesi ning kuumuta keemiseni. Keera kuumus väiksemaks ja kuumuta 5 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud kanaliha, kuumuta tasasel kuumusel kaane all 10-15 minutit aeg- ajalt segades kuni kana on pehme. Lisa vajadusel 2-3 sl vett. Maitsesta soola ja pipraga ning puista üle hakitud värske koriandriga. Serveeri kuuma kuskussi või riisiga.
 

Retsepti eest täname: Selver