Ülepanni hakklihapirukas

Koostisained

1 kg Talleggi Delikatess kana hakklihasegu
4 tk Talleggi Peremuna
1 kg lehttainast
4 tk suurt sibulat
praadimiseks võid
1 tl Rosmariini
0.5 tl Tüümiani
sool
Must pipar
4 dl riivjuustu
300 g seeni
4 dl hapukoort
2 sl jahu
8 tk keskmist tomatit
kaunistamiseks petersell

Koori ja haki sibulad. Pruunista koos hakklihaga võis. Maitsesta ning lase jahtuda. Sega samal ajal omavahel riivjuust, munad, hapukoor ja jahu. Maitsesta soola ning pipraga. Lõika tomatid neljaks. Rulli tainas ja kata sellega suure kõrgemate äärtega ahjuplaadi põhi ning ääred (tainas võiks rippuda veidi üle äärte). Vala hakklihamass tainale. Lao peale seened. Vala peale juustu-koore segu ja lao tomatisektorid kaunilt kõige peale. Raputa tomatitele veidi soola-pipart. Küpseta pirukat praeahjus 200°C juures 25 minutit. Puista üle hakitud peterselliga ja serveeri koomalt toorsalatiga.
Retsept on mõeldud kümnele sööjale.

Retsepti eest täname: Toidutare