Kartulivorm kivipuravikega

Koostisained

1 tk Talleggi Peremuna
0.75 dl kuivatatud kivipuravikud
0.5 sl peeneks hakitud petersell
1.5 tk kartulid
0.5 sl või
0.5 sl jahu
0.25 dl piim
riivjuust
sool
Must pipar
riivsai
taimeõli

Kivipuravikud panna mõneks tunniks ligunema. Pärast nõrutamist hakkida seened peeneks. Praadida veidi aega taimeõlis, maitsestada soola ja musta pipraga, peale riputada rohkesti värsket hakitud peterselli. Kartulitest valmistada püree ning lisada praetud kivipuravikud. Segada sulatatud või, jahu, piim, munakollased. Saadud mass lisada kartulipüreele. Lisada maitseained. Viimaks segada juurde vahule löödud munavalged. Segu kallata ettevaatlikult ahjupotti, mis on võitatud ja riivsaiaga üle puistatud. Peale puistata riivjuustu, seejärel küpsetada ahjupotis kaant peale panemata umbes 50 minutit 175°C juures. Küpsetamise lõppstaadiumis võib vajaduse korral poti katta.

Retsepti eest täname: Toidutare