Kartuliklimbid köögiviljadega

Koostisained

1 tk Talleggi Peremuna
10 tk keedetud kartulit
300 g jahu
1 tk (väike punane) Paprikat
1 tk (väike roheline) Paprikat
1 tk (väike kollane) Paprikat
4 sl oliivõli
2 küüslauguküünt
rohelised sibulavarred
sool
Must pipar

Suru kartulid kahvliga katki. Lisa jahu ja muna ning maitsesta soola-pipraga. Sega ühtlaseks. Vormi tainast sõrmepaksune toru ja lõika umbes 3 cm pikkusteks juppideks. Lase soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda klimpe 4 minutit (kuni need tõusevad pinnale). Võta klimbid vahukulbiga veest välja. Pane kuumutatud pannile õli ja prae kergelt peeneks hakitud küüslauku. Lisa kartulikilimbid ning prae neid veidi koos küüslauguga. Puhasta paprikad seemnetest ja lõika ribadeks. Haki sibul. Pane paprikad koos sibulaga praadima. Maitsesta soola ja pipraga. Serveerimisel aseta taldrikule kõigepealt köögiviljad ning sinna peale kartuliklimbid. Kaunista roheliste sibulavartega.

Retsepti eest täname: Toidutare