Kana-seenelasanje

Koostisained

1 kg Talleggi Delikatess kanahakkliha
500 g šampinjone
kimp rohelist sibulat või 2 tavalist mugulsibulat
kimp salveid
soola,
pipart
ca 12 lasanje plaati
200 g tavalist riivitud juustu
100 g riivitud parmesani
200 g mozzarellajuustu
pisut oliiviõli

Beschamel kaste:
1 l piima
60 g jahu
60 g võid
1 tl soola
muskaatpähklit

Kõigepealt valmista beschamel kaste. Selleks sulata potis või ja lisa sellele jahu. Segades moodustub pasta. Nüüd hakka tasapisi lisama kuumutatud piima. Samal ajal kogu aeg segades kuni moodustub paksema konsistensiga kaste. Maitsesta soola ja muskaatpähkliga.

Pruunista õlis hakitud sibul, salvei ja 300 g šampinjone. Lisa kanahakkliha. Prae kuni lihast eraldunud vesi on kadunud. Maitsesta soola ja pipraga. Piserda kandiline ahjuvorm oliiviõliga üle ja lao sellele kiht lasanjeplaate. Lisa kiht hakklihasegu, riivitud juustu, riivitud parmesanijuustu ja beschamel kastet. Nüüd jälle kiht lasanjeplaate jne. Kõige pealmisemaks kihiks lao 200 g viilutatud šaminjone, 200 g mozzarellat, pisut riivitud parmesanijuustu, salveid ja kiht beschamel kastet. Küpseta ahjus 200 C juures umbes 30 min. ehk kuni pind on kuldne ja krõbe.