Kana aprikoosiglasuuriga II

Koostisained

4 Talleggi kanafileed
1 sl õli
1 tl soola
0.25 tl Must pipar

glasuur:
1 dl aprikoosimarmelaad
1 sl oliivõli
2 tl tšillikaste

kuskussisalat:
4.5 dl vett
1 tk köögiviljapuljongikuubik
4 sl oliivõli
3 dl Kuskussi
2 tk salatisibulat
1 dl (terved) Oliive
200 g kirsstomateid
1 tk sidrunist pressitud mahl

Lõika kõik fileed neljaks ribaks ning grilli aegajalt keerates 7-8 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Aprikoosiglasuuri jaoks kuumuta marmelaadi, õli ja tšillikastet potis, kuni segu muutub vedelamaks. Määri glasuur pintsli abil grillitud fileetükkidele. Pane vesi koos õli ja puljongikuubikuga potti, lase keema tõusta ning eemalda tulelt. Kalla potti kuskuss ja sega hästi läbi, lase 5-10 minutit kaane all paisuda ning seejärel jahtuda. Sega hulka hakitud sibulad, oliivid, poolitatud kirsstomatid ja sidrunimahl, maitsesta soola-pipraga.

Retsepti eest täname: Toidutare