Broilerimaksa-peekonirisotto

Koostisained

200-300 g Talleggi Külmutatud broilerimaksa
2 dl sõmerat riisi
4-5 dl vett
1 lihapuljongikuubik
1 suur sibul
u 100 g peekonit
3/4 tl soola
1 ml musta pipart (1 ml=maitseainelusikate komplekti kõige väiksem lusikas)
200 g herne-maisi-paprikasegu
2-3 tomatit
peale peterselli

Pane riis puljongikuubikuga maitsestatud keevasse vette ja jäta kaane alla nõrgal tulel keema. Koori ja haki sibul. Tükelda peekon ja broilerimaks. Pruunista peekon omas rasvas ja pane potti riisi juurde. Pruunista samas rasvas ka hakitud sibul ja maks. Maitsesta need soola ja musta pipraga ning vala panni sisu potti. Lisa herne-maisi-paprikasegu ja keeda, kuni riis on pehme. Vajaduse korral pane juurde vett. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja sega valmis risottosse. Puista peale kääridega tükeldatud petersell.

Serveerimisviis

Serveeri kohe pärast valmistamist. 

Retsepti eest täname: Toidutare