Broiler magushapus kastmes

Koostisained

300-400 Talleggi broileri rinnafileed
3 sl õli
3/4 tl soola
1 ml valget pipart (1 ml=maitseainelusikate komplekti kõige väiksem lusikas)
1 porgand
väike tükk juursellerit
1/2 porrut
100 g shampinjone või austerservikuid
1-2 dl mungaoaidandeid

KASTE:
3 dl vett
1 kana- või aedviljapuljongikuubik
1/2 dl suhkrut
1/2 dl sojakastet
1-3 sl veiniäädikat
2 sl maisijahu

Lõika broileri rinnafileed ristikiudu 0,5 cm paksusteks tükkideks. Kaabi porgand, puhasta seller, porru ja seened. Lõika need õhukesteks tükkideks. Sega kausis kokku kastme ained. Kuumuta osa õlist suurel pannil ja pruunista seal broileritükid kogu aeg segades. Maitsesta broiler soola ja valge pipraga ning pane kaussi ootama. Puhasta pann ja kuumuta veel veidike õli. Sega aedvilju ja seeni pannil heal kuumusel 4-5 minutit. Lisa pannile broileriliha, idandid ja kaste. Keeda rooga segades paar minutit. Paku magushaput broilerit hiina kombe kohaselt keedetud riisiga.

Serveerimisviis

Serveeri kohe pärast valmistamist.

Lisandid

Hiina kombe kohaselt keedetud riis.

Retsepti eest täname: Toidutare