Parima maitsega kirsikook

Koostisained

Põhi
3 dl Jahu
150 g Võid
1.5 dl Suhkrut
1 tl Küpsetuspulbrit

Kirsitäidis
500 g Kirsse(külmutatud)
200 ml Punast veini
4 sl Maisitärklist
100 g Suhkrut

Biskviit
4 tk Tallegg Suurt Muna
4 sl Jahu
4 sl Suhkrut

• Sega põhja jaoks toasoojad ained kausis kokku. Mikserda segu nii kaua, kuni saad ühtlase massi. Vajadusel lisa jahu. Mida rohkem suhkrut paned, seda karamellisem põhi tuleb.
• Kuumuta külmutatud kirsse veinis kuni sulamiseni. Maitsesta suhkruga. Sega tärklis tassis külma veega ja lisa kirssidele. Sega pidevalt ja vajadusel lisa veel tärklist. Segu peab jääma suhteliselt klistiirjas.
• Vahusta muna, jahu ja suhkur. Aseta tainapõhi koogivormi põhja ja äärtesse. Eelküpseta 7 minutit 200-kraadises ahjus. Nüüd lisa kirsimass ja kõige peale vala biskviit. Küpseta 150-kraadises ahjus, kuni biskviit on läbi küpsenud. Tõsta kuumust 200 kraadini ja küpseta kook pealt pruunikaks. Lase jahtuda ning serveeri.

Retsepti eest täname: Toidutare