Pehme mandlikook

Koostisained

2 Talleggi muna
200 g mandlimassi
15 magusat mandlit
2 sl kartulijahu
½ tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
1/4 apelsini riivitud koor

KAUNISTUS:
3 kiivit
1 mango
2 granadilli
½-1 liiter vanillijäätist
tuhksuhkrut
riivsai
vōi

1. Riivi mandlimass, haki mandlid.
2. Pese apelsin korralikult ja riivi koor ning pane kõik ühte kaussi.
3. Lisa munad, kartulijahu koos küpsetuspulbriga ja vanillisuhkur ning sega tainas.
4. Vala tainas võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud 24 cm läbimõõduga lahtikäivate servadega vormi.
5. Küpseta 225 kraadi juures ahju keskosas u 15 minutit.
6. Jahuta kook.
7. Jahtunud koogile puista peale tuhksuhkrut.
8. Koori kiivi ja lõika sektoriteks.
9. Puhasta mango ja lõika sektoriteks.
10. Kaunista kook puuviljadega, keskele pane veidi jäätist.
11. Poolita granadillid ja pigista üle jäätise ja puuviljade.

Retsepti eest täname: Toidutare