Maasikakook

Koostisained

2 tk Talleggi munavalge
100 g Mandlid
1 dl Tuhksuhkur
1 l Maasikad

*TARRETIS:
6 g Želatiin (4 lehte)
1 sl Suhkur
1 dl Vesi
2 dl Siider või valge vein

*VORMI MÄÄRIMISEKS:
Rasvainet
Jahu

1. Kui kasutad siidrit, vala siider kaussi ja liiguta aeg-ajal, et süsihappegaas eralduks.
2. Lase mandlid korraks keema, koori ja jahvata.
3. Sega tuhksuhkruga.
4. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, sega mandli-suhkrusegu ettevaatlikult vahu hulka.
5. Kalla tainas rasvaga määritud ja jahuga ülepuistatud ümmargusse avatavasse u 23 cm läbimõõduga koogivormi.
6. Küpseta koogipõhja 200ºC juures u 20 minutit, seejärel lase koogipõhjal jahtuda.
7. Sulata želatiin.
8. Sega suhkur, vesi ja siider (või vein), sega kuni suhkur on lahustunud.
9. Lisa lahustatud želatiin.
10. Kata kogu koogipõhi marjadega ja tõsta pooltarretanud želatiin marjadele.
11. Tõsta jahedasse.

Serveerimisviis

Serveeri tarretunult.

Lisandid

Likööriga maitsestatud vahukoor.

Retsepti eest täname: Toidutare