Juustutort

Koostisained

*TÄIDIS:
1 tk Talleggi muna
300 g Ananassipüreed omas mahlas või 6 dl vaarikaid või maasikaid (jäta mõned kaunistamiseks)
120 g Lahjat sulatatud juustu
240 g Kohupiima
4 tl Vanillsuhkrut
1 dl Lahjat piima
6 kuni 7 tk Želatiinilehte
2 sl Sidrunimahla
3 sl Odra- või maisitärklist
Maitse järgi suhkrut

12 tk Digestive'i küpsiseid
60 g Keiju margariini


 

1. PÕHI: Murenda küpsised, sega rasvainega ja vajuta segu lahtikäiva põhjaga koogivormi põhjale. Aseta tordipõhi täidise valmistamise ajaks külma.
2. TÄIDIS: Vahusta kohupiim ja sulatatud juust ühtlaseks massiks. Kuumuta 3 dl piima tasasel tulel pidevalt segades 3-4 minutit. Võta nõu tulelt, sega hulka sidrunimahl ja muna, kuumuta kuid ära keeda. Sega kuuma tarretise sisse külmas vees pehmenenud želatiin. Lase segul jahtuda. Vahusta 1 dl piima tugevaks vahuks ja lisa segule. Maitsesta täidis vanilje, suhkruasendaja ja sidrunimahlaga.
3. Kata tordipõhi ananassipüree või marjadega, vala peale jahtunud täidis ja lase jahedas 3-4 t tarretuda.
4. Kaunista ananassi või marjadega.

Retsepti eest täname: Toidutare