Jõulukook

Koostisained

5 Talleggi muna
250 g margariini
2,5 dl suhkrut
250 g kuivatatud puuvilju (ananass, rosinad, papaia, aprikoosid jne)
2 tl küpsetuspulbirt
4,5 dl jahu
2 sl likööri või sidrunimahla

1. Määrida toruga koogivorm rasvaga ja raputada riivsaiaga üle.
2. Lõigata kuivatatud puuviljad väikesteks tükkideks ja segada jahuga.
3. Mikserdada pehme margariin suhkruga hästi heledaks ja kohevaks.
4. Lisada ühekaupa toasoojad munad, lisades koos iga munaga ka ühe lusikatäie väljamõõdetud jahukogusest ning segu iga kord ühtlaselt vahustada.
5. Segada küpsetuspulber ülejäänud jahuga ning lisada taignasse.
6. Maitsestada tainas likööri või sidrunimahlaga.
7. Küpsetada 175 kraadi juures 45 minutit, seejärel veel 15 minutit 150 kraadi juures.
8. Lasta 20 minutit vormis jahtuda ja kummutada siis restile.
9. Mässida jahtunud kook toidukilesse ja hoida toatemperatuuril.

Retsepti eest täname: Toidutare