Jäätisetort II

Koostisained

2 tk Talleggi munakollast
4 tk Talleggi munavalget
200 g Mandlimassi
4 dl Aprikoosipüreed (2 purki lastetoitu)
2 dl 35% rõõska koort
3 sl Suhkrut

*KAUNISTUSEKS:
250 g Maasikaid
50 g Šokolaadi

1. Riivi mandlimass jämeda riiviga ja sega munakollastega.
2. Vahusta 2 munavalget kergelt ja lisa mandlimassile.
3. Joonista küpsetuspaberile u 23 cm läbimõõduga ring (samasuur kui küpsetusvorm).
4. Vajuta mandlimass küpsetuspaberile ja küpseta koogipõhja 175 kraadi juures 8-10 minutit.
5. Jahuta.
6. Vahusta koor ja lisa 3 dl aprikoosipüreed.
7. Vahusta 2 munavalget koos suhkruga tugevaks vahuks.
8. Lisa munavalgevaht ettevaatlikult vahustatud koorele.
9. Tõsta jahtunud koogipõhi lahtikäiva äärega koogivormi ja vala aprikoosi-kooresegu koogipõhjale ning tõsta tort mõneks tunniks sügavkülma.
10. Võta tort külmast vahetult enne serveerimist ja kaunista ülejäänud 1 dl aprikoosipüreega, riivitud shokolaadi ja maasikatega.

Retsepti eest täname: Toidutare