Itaalia šokolaadikook

Koostisained

4 Talleggi Tervisemuna
200 tumedat shokolaadi
100 g võid
200 g tuhksuhkrut
1/2 dl kartulijahu või
3/4 dl maisijahu
2 tl vanillsuhkrut
peale: tuhksuhkrut

1. Määri ümmargune lahtikäiv koogivorm ja pane ahi kuumenema 175 kraadini.
2. Tükelda potti shokolaad ja või.
3. Sulata need veevannis segades.
4. Võta pott tulelt ning pane segu jahtuma.
5. Eralda munakollased hoolikalt munavalgetest.
6. Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
7. Vahusta teises nõus munakollased ja tuhksuhkur.
8. Sõelu juurde kartulijahu ning maitsesta vaht vanillsuhkruga.
9. Lisa munakollasevahule jahtunud shokolaadi-võisegu.
10. Vala munavalgevaht tainale ja sega seda kergelt kaabitsaga tõstes.
11. Tainasse võib jääda väikseid valgeid munavalgetupse.
12. Küpseta kooki ahju keskosas 30-35 minutit.
13. Lase koogil vormis jahtuda.
14. Tee servad lahti ning löö äkilise liigutusega kook välja tasasele serveerimisvaagnale.
15. Küps kook on seest pehme ja tihe.
16. Sõelu jahtunud koogile tuhksuhkrut ning paku juurde maitsestamata vahukoort.

Retsepti eest täname: Toidutare