Härjasilmad

Koostisained

2 Talleggi muna
1 kg lehttaignat
1 suur aprikoosikonserv
250 g kohupiima
150 g hapukoort
1 dl suhkrut
1 dl kompotileent
1 tl vanillisuhkrut

MÄÄRIMISEKS:
Talleggi muna

1. Kuumuta ahi 225 kraadini.
2. Rulli taigen 1 cm paksuseks.
3. Lõika sellest ümmarguse piparkoogivormiga 8 cm läbimõõduga kettad.
4. Pooltest ketastest lõika 6 cm läbimõõduga piparkoogivormi abil härjasilmadele servad ja tõsta kettad üksteise peale nii, et alla jääb suurem ketas ja selle peale serv.
5. Määri munaga ja küpseta 5-7 minutit kuni härjasilmad on ilusasti kerkinud ja kuldpruunid.
6. Keskelt üleskerkinud taigen suru lusikaga veidi alla.
7. Sega omavahel kohupiim, hapukoor, suhkur, munad, kompotileem ja vanillisuhkur.
8. Tõsta igale eelküpsetatud taignakettale 2 sl kohupiimakreemi, pane peale aprikoosipoolik ja küpseta umbes 10 minutit kuni kohupiim on hüübinud.

Retsepti eest täname: Toidutare