Glace au four

Koostisained

*PÕHI
6 tk Keeksiviil

*JÄÄTIS
6 tk Talleggi munakollast
0.5 dl Tuhksuhkur
6 dl Vahukoor
1 sl Vanillsuhkur

*KATE
4 tk Talleggi munavalget
4 sl Suhkur
1.5 tl Vanillsuhkur

*KAUNISTUSEKS
Mandlilaaste
Munakoor
Konjakit

Jäätis:

1. Vahusta munakollased tuhksuhkru ja vanillsuhkruga.
2. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks, lisa munakollased.
3. Vala segu vormi ja pane vähemalt 4 tunniks sügavkülma.

Kokkupanek:

1. Pane keeksipõhjad kuumakindla vormi põhja.
2. Libista või tõsta jäätis vormist välja keeksitükkide peale.

Kate:

1. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa ettevaatlikult suhkur ja vanillsuhkur.
2. Vala kate üle jäätise nii, et tekiks kerge kuhjake.
3. Puista üle mandlilaastudega.
4. Küpseta ahju keskel 250-275ºC juures u 5 minutit, kuni kate on võtnud ilusa värvi.
5. Pane üks hästi pestud poolik munakoor kuhja otsa, vala sinna veidi leiget konjakit.

Serveerimisviis

• Serveeri kohe, süüta konjak

Retsepti eest täname: Toidutare