Aprikoosi-kakaorull

Koostisained

*põhi
4 tk Talleggi Suurt muna
1.5 dl suhkrut
1 dl Kartulijahu
1 sl nisujahu
2 sl kakaopulbrit
1 tl Küpsetuspulbrit

*täidis
2 dl vahukoort
1 tl Vanill- või vanilliinsuhkrut
2 dl aprikoosikeedist
2 tl (+ vesi-2 sl) Želatiini

*immutamiseks
0.5 dl kanget musta kohvi
1 sl brändit või rummi

*peale
100 g valget šokolaadi
250 g maitsestamata toorjuustu
2 dl vahukoort

*kaunistamiseks
1 tl kakaopulber

Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega omavahel kartuli- ja nisujahu, kakao- ja küpsetuspulber. Sõelu munavahu hulka ning sega ühtlaseks tainaks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta ahjus 225°C juures umbes 7 minutit. Kummuta põhi teisele küpsetuspaberile, kuhu on puistatud suhkrut. Niisuta jahtunud põhi kohvi-brändi seguga. Sega želatiinipulber veega ja paisuta 5 minutit. Sulata kuumaveevannis ning jahuta veidi. Vahusta vahukoor ja sega juurde vanillsuhkur ning aprikoosikeedis. Lisa želatiinisegu ja sega ühtlaseks. Määri segu põhjale ja keera rulli. Hoia rulli külmkapis kilega kaetult kuni serveerimiseni. Valmista kate. Sulata šokolaad kuumaveevannis. Vahusta vahukoor. Sega omavahel toorjuust ja šokolaad. Lisa õrnalt vahukoor. Kata rull seguga ning puista peale kakaopulbrit. Antud rullist saab umbes 8 lõiku.

Retsepti eest täname: Toidutare