Apelsini žarlott

Koostisained

6 tk Talleggi Peremuna munakollast
8 tk Apelsini
6 sl suhkrut
4 dl vahukoort
2 dl piima
20 g Zhelatiini
450 g hapukoort
70 g Pistaatsiapähkleid
30 tk šokolaadiga kaetud piklik küpsis(või keelekese küpsis)

Pressi neljast suuremast apelsinist mahl välja. Koori ülejäänud neli apelsini, lõika kaks neist väiksemateks tükkideks ja kaks õhukesteks viiludeks. Vahusta koor, sega hulka pressitud apelsinimahl ja piim. Vahusta munakollased suhkruga ning lisa apelsini-kooresegule. Paisuta želatiin külmas vees, lahusta nõrgal kuumusel ja jahuta veidi. Vala peenikese nirena muna-kooresegu hulka ja lase külmkapis pisut tarduda. Sega omavahel muna-kooresegu, apelsinitükid, hapukoor ning kooritud ja hakitud pistaatsiapähklid. Määri vorm või kauss võiga ja puista üle suhkruga. Pane küpsised vormi äärtele ja apelsiniviilud põhja. Vala segu vormi ja tõsta külma tarduma, soovitatavalt järgmise päevani.

Retsepti eest täname: Toidutare