Ananassi-riisikook

Koostisained

Taigen:
1 Talleggi Suure muna munarebu
150 g margariini
1 dl suhkrut
1 dl keedetud pudruriisi
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
1 Talleggi Suure muna munarebu
2 Talleggi Suure muna munavalget
1 purk purustatud ananassi
2 dl keedetud pudruriisi
2 sl sidrunimahla
3 sl kohvikoort
5 sl suhkrut
2 sl jahu
3 tl vanillsuhkrut

Pinnale:
mandlilaaste

1. Võta 1 dl pudruriisi ja keeda see 4 sl vees pehmeks.
2. Mikserda pehme margariin suhkruga kohevaks ja lisa edasi vahustades munarebu.
3. Lisa 1 dl keedetud riisi ja küpsetuspulbriga segatud jahu.
4. Vajuta taigen jahuste kätega madala pirukavormi põhjale ja seintele.
5. Täidiseks sega kokku kõik ained peale munavalgete, mis lisa valmis segule vahustatult ja ettevaatlikult alt ülespoole tõstes.
6. Kalla täidis taignapõhjale ja riputa üle mandiliaastudega. Küpseta 200° juures umbes 30 minutit.

Retsepti eest täname: Toidutare