Juustusaiad

Koostisained

1 tk Talleggi Peremuna
400 g muretaigen
1 dl kodujuust
1 kimp Petersell
1 sl Basiilik (värske)
1 sl hakitud till
1 sl hakitud murulauk
sool
valge pipar
150 g juust (Gouda või Tilsiter-tüüpi, näiteks Atleet)
 

1. Rulli taigen 1/2 cm paksuseks leheks ja lõika sellest ümmarguse vormi abil 10 cm läbimõõduga kettad.
2. Pane iga teise ketta peale kodujuustu, mis on maitsestatud hakitud maitseürtide, soola ja valge pipraga.
3. Kata kodujuust õhukeste juustu viiludega ja kõige peale tõsta täidiseta taignakettad.
4. Suru servad kahvliga tihedalt kinni.
5. Klopi muna lahti ja pintselda taignapind sellega üle.
6. Juustusaiakesi võid kaunistada veel ka ülejäänud taignast lõigatud lehtede või rombidega.
7. Kasta kaunistused eelnevalt paprikapulbrisse.
8. Küpseta juustusaiakesi küpsetuspaberiga kaetud plaadil 225°C juures 12-15 minutit, kuni need tõmbuvad ilusti pruuniks.

Retsepti eest täname: Toidutare