Grillvorstid õunte ja ürdikartulitega

Koostisained

600 g toorest grillvorsti (näiteks Talleggi Šašlõkivorste kanalihast)
600 g õunu
1 suur sibul
1 kg kartuleid
10 g taluvõid
tüümiani (kuivatatud või värsket)
rosmariini (kuivatatud või värsket)
pisut valget veini või apelsinimahla
1 dl suhkrut
magusat tshillikastet (Santa Maria)
2-3 lihapuljongikuubikut 
praadimiseks õli

Koori õunad ja lõika päris suurteks tükkideks. Koori sibul ja haki. Lao vorstid ahjuplaadile ja grilli ahjus valmis. Et vältida purunemist, torka enne ahju panekut igasse vorsti nõelaga mõned augud. Prae sibul vähese õliga klaasjaks, lisa õunatükid ja suhkur (kogus sõltub õunade hapususest, esialgu võiks vähem panna – pärast saab alati lisada). Sega ja pruunista pisut. Seejärel lisa vein või apelsinimahl umbes kolmveerandini õuna-sibula kogusest ning lihapuljongikuubikud. Lase keema ja õrnalt segades maitsesta tshillikastme ja vajadusel veel suhkruga. Kõige viimasena sega hulka ahjus valminud grillvorstid. Pese kartulid, lõika koos koorega sektoriteks ning maitsesta tüümiani ja rosmariiniga, samuti sega hulka pisut võid.
Küpseta ahjus 180°C juures kuni kartul on valmis.

Retsepti eest täname: Selver