Bertha banaanikook

Koostisained

*põhi
2 tk Talleggi Hiidmuna
120 g Võid
2.5 dl suhkrut
2 tk Banaani
1.25 dl maitsestamata jogurtit
2 sl Kookoshelbeid
4.25 dl nisujahu
1 tl Küpsetuspulbrit
sooda
Sool

*kreem
2 tk Talleggi Hiidmuna
150 g Võid
200 g tuhksuhkrut
0.5 sl kakaopulbrit
1 sl lahustuva kohvi pulber
1.5 sl kohvilikööri
1 sl konjakit
50 g kaunistamiseks šokolaadi

• Vahusta toasoe või suhkruga.
• Lisa pidevalt vahustades ükshaaval munad.
• Purusta kahvliga banaanid ja sega koos kookoshelvestega jogurti hulka.
• Lisa segu tainale.
• Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool, sega samuti taina hulka. Vala tainas võiga määritud ning riivsaiaga ülepuistatud lahtikäivasse 24 cm läbimõõduga koogivormi.
• Küpseta 175°C juures tund aega ja katsu tikuga, kas kook on keskelt küps.

 Lase jahtuda ning valmista samal ajal kreem.
 

• Selleks vahusta toasoe või suhkruga ja lisa vahustades ükshaaval munad.
• Sega omavahel kohviliköör, konjak, kohvi- ja kakaopulber ning lisa kreemile.
• Lõika kook kolmeks ja määri kreem nii põhjade vahele kui ka peale.
• Kaunista riivitud šokolaadiga.
• Lase külmkapis seista vähemalt 1 tund, veel parem oleks kook järgmise päevani maitsestuma jätta.

Retsepti eest täname: Toidutare