Amarettokook 2

Koostisained

PŌHI:
200 g Digestive’i küpsiseid
70 g sulatatud võid

TÄIDIS:
2 Talleggi muna
3 tl želatiini
2 ½ dl tuhksuhkrut
½ sl vaniljesuhkrut
¾ dl mandlilikööri (nt Amaretto’t)
1 sl sidrunimahla
200 g toorjuustu (nt Philadelphia)
150 g hapukoort
2 dl purustatud mandleid
2 dl vahukoort
KAUNISTUSEKS: kakaopulbrit

1. Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
2. Peenesta küpsised ja sega sulavõiga.
3. Suru segu vormi põhja.
4. Vahusta munad, tuhksuhkur ja vaniljesuhkur kõvaks vahuks.
5. Sega hulka külmas vees lahustatud ning kuumaveevannil sulatatud zelatiin.
6. Lisa liköör, sidrunimahl, toorjuust, hapukoor ning purustatud mandlid.
7. Kõige lõpuks sega hulka vahustatud koor.
8. Vala täidis vormi ja jäta ööpäevaks külmkappi.
9. Vahetult enne serveerimist võta kook vormist välja ning raputa sellele läbi sõela kakaopulbrit.

Retsepti eest täname: Toidutare