Advendipärg

Koostisained

2 Talleggi munakollast vōi 1 Talleggi muna
25 g pärmi
2 dl rōōska koort
100 g vōid vōi margariini1 g soola
3 sl suhkrut
u 8 dl jahu

TÄIDIS:
200 g riivitud mandlimassi
50 g vōid vōi margariini
2 tl kaneeli
NB!(kui soovid lisada safranit, siis selle koguse peale arvesta 1 g)

MÄÄRIMISEKS:
Talleggi muna

KAUNISTUSEKS:
pärlsuhkrut

1. Sulata rasvaine ja lisa (+37º C) rõõsk koor, vedeldatud pärm, sool, suhkur ja muna ning osa jahust.
2. Sega tainas, sõtku tugevalt ja lase kerkida u 20 minutit.

TÄIDIS:

1. Sega kõik koostisosad.
2. Kerkinud tainas rulli lahti jahuga ülepuistatud lauale (30 x 50 cm), kata täidisega ja rulli kokku pikemast küljest.
3. Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja keera pärjaks (ring).
4. Tee kääridega sisselõiked ja murra tipud vasakule ja paremale.
5. Lase veel kord kerkida plaadil u 30 minutit.
6. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga, puista üle pärlsuhkruga ja küpseta 225º C juures ahju alumisesosas u 20 minutit.

Retsepti eest täname: Toidutare