Küüslaugune kanafilee grillitud nisuleival

Koostisained

2 Talleggi kanafileed
4 spl Santa Maria küüslauguga grillõli
1 punane paprika
1 roheline paprika
1 punane sibul
2 tl Santa Maria Vahemere ürdisegu
2 sl toiduõli
Santa Maria Tellicherry pipart
Santa Maria värskelt jahvatatud kivisoola
4 lamedat nisuleiba (Leibur)
kaunistamiseks hakitud peterselli

Tzatziki kaste:
1 pakk Santa Maria Tzatziki dipikastmesegu
200 g naturaalset jogurtit (või hapukoort)
pool värsket kurki
Santa Maria Tellicherry pipart
Soola

Määri kanafilee grillõliga ja lase 10-15 minutit seista. Sega omavahel ribadeks viilutatud paprika, sibul, õli, ürdisegu, pipar ja lase vähemalt 5 minutit maitsestuda. Grilli kana kuldpruuniks. Samal ajal tõsta grilli teisele poolele metallist või fooliumist grillpann ja grilli köögiviljasegu 5-7 minutit, kuni köögivili jääb meeldivalt krõmpsuks. Vajadusel lisa soola ja pipart. Kui kana on küps, pintselda see pealt küüslaugu grilliõliga, tõsta lõikelauale ja viiluta ribadeks. Grilli nisuleibasid mõlemalt poolt 1-2 minutit. Serveerimisel aseta taldrikule nisuleib, millele tõsta kanafileeribad, köögiviljad, vala üle Tzatziki kastmega ning kaunista hakitud peterselliga.

Tzatziki kaste:
Lõika kurk kuubikuteks ja sega kõik komponendid, maitsesta soola ja pipraga ning aseta 15 minutiks külmkappi.

Retsepti eest täname: Santa Maria´t