Grillitud kanafilee näpuvõileibadega

Koostisained

3-4 Talleggi jahutatud broilerifileed

Näpuvõileivad:
8 viilu saia/leiba (soovitavalt ümara kujuga)
1 zucchini
1-2 porrut
peterselli
2-3 paprikat
oliiviõli
soola ja pipart

Kaste:
2 dl maitsestamata jogurtit
1 šalottsibul
Soola ja pipart

Lõika paprika pooleks ja grilli. Viiluta zucchini ja porrulauk ca 0,5 cm paksusteks viiludeks, pintselda oliiviõliga, maitsesta soola-pipraga ning grilli. Haki petersell peeneks ja lisa see grillitud köögiviljadele. Maitsesta saadud segu oliiviõli, soola ja pipraga.

Kanafileed grilli keskmise kuumuse juures 5-6 minutit mõlemalt poolt. Seejärel jahuta neid 4-5 minutit.

Koori šalottsibul, riivi ning sega kokku kaussi valatud maitsestamata jogurtiga. Maitsesta segu soola ja pipraga.

Määri leib/sai oliiviõliga ning grilli mõlemalt poolt. Jaga köögiviljasegu 4 portsjoniks ning aseta see hamburgeri moodi leiva/saia vahele.

Serveeri grillitud fileed näpuvõileibade ja jogurtikastmega.
Häid maitseelamusi!