Hakkliha-sinihallitusjuustutäidisega pannkoogid

Koostisained

3 tk Talleggi Kollast muna
400 g Argipäeva kana hakklihasegu
1 l piima
5 dl nisujahu (osa võib asendada kaera-,odra- või rukkijahuga)
1 tl soola
1 tk Sibul
1 küüslauguküüs
200 g tomatipüreed
1 tl (kuivatatud) Tüümiani
sool
Must pipar
100 g sinihallitusjuustu
100 g peale riivjuustu

Taina valmistamiseks sega kõik ained omavahel ja lase vähemalt pool tundi paisuda. Küpseta vähese õliga suured ülepannikoogid. Täidise tegemiseks pruunista pannil hakkliha. Lisa hakitud sibul ja küüslauk ning prae veidi. Lisa tomatipüree. Maitsesta tüümiani, soola ja musta pipraga. Kuumuta veel veidi ning lisa murendatud sinihallitusjuust. Sega läbi ja tõsta tulelt. Kuumuta ahi 200°C-ni. Tõsta pannkookidele täidist ning keera need rulli. Aseta pannkoogid tihedalt võitatud ahjuvormi ja puista üle riivjuustuga. Küpseta 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Retsepti eest täname: Toidutare