Broilerisalat maasikatega

Koostisained

1 Talleggi väike küpsetatud broiler või 350-400 g meemarinaadis hoitud broileritükke
1 väike pehme peasalat
punast sigurit või jääsalatit
1/2 kurki
1 purk sparglit (340 g)
1-2 avokaadot
1-2 sl sidrunimahla
1/2 l maasikaid
basiilikut või sidrunmelissi

KASTE:
hapukoore- või majoneesikaste või prantsuse salatikaste

1. Kui kasutad marineeritud broileritükke, pruunista need pannil ja hauta pehmeks ühe apelsini mahlas 10-15 minutit.
2. Eemalda broileri liha luudelt ja lõika ribadeks.
3. Lõika ka kurk ribadeks.
4. Poolita avokaadod ja eemalda kivid.
5. Eralda viljaliha koorest ja lõika viiludeks.
6. Rebi loputatud, nõrutatud salat vaagnale.
7. Lõika juurde jääsalati ja punasiguri ribasid.
8. Pane salatile broileri- ja kurgiribad, tükeldatud spargel ja viilustatud avokaado.
9. Piserda avokaadoviiludele sidrunimahla, et need ei tumeneks.
10. Kaunista puhastatud, pooleks lõigatud maasikate ja basiilikulehtedega.
11. Serveeri kaste eraldi.

Retsepti eest täname: Toidutare