Anni Arro kanamaksapasteet

Koostisained

500 g Talleggi külmutatud broilerimaksa
Või 100g + 3 sl sulatamiseks
2 sl Piiniaseemneid (röstitud)
4 sl Brändit
1 peotäis Värsket salveid
1 tk Sibul
1 küüs Küüslauku
sool, pipar

Eemalda maksalt üleliigne valge osa. Koori ja haki sibul ning küüslauk. Pruunista need koos salveilehtedega pannil võis ja lisa juurde maks. Prae mõlemalt poolt paar minutit ja lisa brändi. Kuumuta veel mõni minut ehk kuni pool vedelikust on aurustunud ning kalla köögikombaini. Sulata või ja vala maksa sekka. Lase kõik püreeks ja lisa röstitud piiniaseemned. Maitsesta vajadusel soolaga - tuleb arvestada, et või juba ise on mõnikord soolane. Vala pasteet ilusasse kaussi. Pinnale aseta salveilehed ja mõned röstitud piiniaseemned.Sulata potis või, eemalda valge vaht ning vala selge või pasteedile. Lase tunnike külmas hanguda. Kõige parem on pasteet järgmisel päeval, veel parem ülejärgmisel.Allikas: Tarbija24.ee artikkel "Parimate kokakunst"

Retsepti eest täname: Toidutare