01.02.2012
Üks mõnus võileib sobib päeva igasse etappi, nii kiireks kontori-, koolilõunaks, hommikusöögiks kui ka õhtuseks ooteks. Täna pakumegi välja ühe mõnusa ampsu, mille tegemine võtab klassikalisest võileivast natuke rohkem aega, ent mille mõnus mahlakas, ent vürtsine maitse teeb meele rõõmsaks.
Aega kulub: ~15 minutit (munade keetmine 10 minutit, tšilli hakkimine ja määrde kokkusegamine 3 minutit, saiade röstimine 3 minutit, võileibade kokkupanek 3 minutit).
Vaja läheb:
150g Talleggi juustuvorsti,125g mozzarellat, jääsalatilehti, (pikkupidi) viilutatud marineeritud kurki, 6 viilu (täistera) röstsaia, 10 kirsstomatit.
Määre: 4 Tallegi Kollaste munade munakollast, 2sl maitsestamata toorjuustu, 6sl paksemat majoneesi, 4sl mahedamaitselist sinepit, 2tl kappareid, 1 tšillikaun, soovi korral soola.
Esmalt pane munad keema. Keedetud munadest eralda munakollased ning suru need kahvliga või köögikombainis puruks, lisa toorjuust, majonees ja sinep ning töötle ühtlaseks massiks. Nüüd sega juurde kapparid ja eelnevalt peeneks hakitud tšillikaun. Soovi korral maitsesta veel soolaga.
Viiluta juustuvorst ja mozzarella juust ning marineeritud kurk, poolita kirsstomatid, pese ja nõruta jääsalatilehed. Rösti saiaviilud röstris või ahjus kuldpruuniks.
Määri saiaviilule munamääret ja lao peale õhukesed juustuvorstiviilud, siis kurgiviilud ning kaks salatilehte. Võta uus saiaviil ning määri selle ühele poolele määret ja aseta see salatilehtede peale nii, et määrdega pool oleks vastamisi salatilehtedega. Määri samale saiaviilule ka teisele poole määret ja lao peale mozarella viilud ja poolitatud tomatid ning salatileht. Võta ka kolmas saiaviil ning määri peale määret ning aseta see eelnevate saiaviilude otsa nii, et kõige peale jääks saiaviilu kuldpruun pool. Lõika võileib diagonaalselt pooleks ja naudi! Valmista samamoodi ka teine võileib.
Head isu!
Signe ja Jaanika
